酒盗を煮込むという発想がなかったのですが
『まさに、呑み助が喜ぶ貴族鍋である。』
という言葉どおり「通」な方向けかもしれません。
それにしても、お豆腐をそのまま入れたほうが、煮込みすぎても巣になりにくい ってご存知でした？
（ひとつ賢くなりました。）
いつものことながら、おいしそうな写真がいっぱいです。
身近にある材料で、さささ…と粋な料理を作るところが、さすがですよね。
『酒盗の湯豆腐 』 （from 貴族鍋 ）
締めの雑炊のこれまたおいしそうなこと！
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み「淡碧 」 （販売中）
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器」（販売終了いたしました。）
2011.01.31 月曜日
「淡水釉・虫喰い」については、今年に入ってからガンガン使わせていただいておりますが、焼酎でも日本酒でもウィスキーでも何でも合う不思議
な「ぐい呑み」です。
これぞ虫喰いという感じで、蒼というか碧というか微妙な釉薬に虫喰いが非常に映える作品だと思います。
この作品が最安値なのは啓蔵先生らしいというか・・・。
カイラギが気になる方、「紋跡」を虫喰いが気になる方は「淡水釉・虫喰い」を選ばれると良いのではないかと思います（特に先生の作品を見たことが無い方は）。
（埼玉県 N様）
（店長）
N様、ご感想をありがとうございました。
「淡水釉・虫喰い」は地味ですが、主張をしないけれど味わい深い作品だと思います。
虫喰いもほんとうにきれいですよね。
ぜひぜひこれからもご愛用頂けるとうれしいです。
N様のこちら ↓↓↓ のメッセージ、ぜひ宣伝に使わせてください！
『カイラギが気になる方は「紋跡」を
虫喰いが気になる方は「淡水釉・虫喰い」を
選ばれると良いのではないかと思います』
・啓蔵ぐい呑み淡水釉・虫喰い（販売中）
2011.01.26 水曜日
私がお譲りいただいた「青冠」については、再販を心待ちにしていた作品で、この度入手してターコイズ系の蒼色に感動しております。
店長殿はご存じだと思いますが、私は基本的に使って何ぼの人間なんですがこの作品も剰りに端正なので未だに使用できておりません。
（埼玉県 N様）
（店長）
（この青冠は、再販をいたしましたが、またすぐにお取り扱い終了になってしまいました。申し訳ありません。）
「青冠」については、形状からいっても観賞用にされるのがよろしいかと思います。
このぐい呑みの、かわった形、釉薬のはじけかたは意外と好まれる方が多いです。
（実は私は初めてこの作品を目にしたときは、いい作品であっても、受け入れられるのだろうか？と正直思いました。）
N様本当にありがとうございました。
本当に啓蔵作品を大事にして頂き感謝いたしております。
今後共どうぞよろしくお願いいたします。
2011.01.26 水曜日
今回は「ぐい呑みの風景」ということでご紹介します。
いつもいつも充実しているとか、100%本調子、ということはなくて
時には、ふっと気を抜いたりしたくなりますよね。
のんびり、ゆっくり。ご自分のペースで。おいしいお酒をどうぞ。
本日の名言
「呑まなくなった時は死ぬときー！」
それにしても、半額とか値引きとか…そんなシールに弱いです。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み「紋跡」 （販売中）
・酒器 啓蔵酒器 釉の酒器（販売中終了）
2011.01.23 日曜日
ぐい呑み 土蒼景色
【ぐい呑み】土蒼景色 撮影しなおしました。
この水色とうすい茶色、そして雲のようにかかる白い釉薬。
絵のような景色をお伝えしたくて何度も撮り直しています。
そして、同じ釉薬がかかっていても、ひとつひとつ表情が違います。
2011.01.20 木曜日
【ぐい呑み】艶岩壁
撮影しなおしました。
作品の良さを、なるべく正確にお伝えしたい、そう思って、何度も撮影しなおしています。
まだまだ納得できるものではありませんが、それでも少しだけでも、啓蔵作品の良さをお伝えできたらと思います。
この艶岩壁は、まるで龍が天に昇っていくようなイメージです。個性的ですがおもしろい。
そして、ひとつひとつのひび割れ、発色が、うろこのようでもあります。水彩絵の具がたまったような感触にすら思えます。
画像にもありますが、同じ釉薬でありながらどれひとつとっても同じではない。
それが陶芸作品のおもしろさ、ですね。
艶岩壁
落ち着きがありながら秘めたる情熱というかエネルギーを感じる作品。
カイラギの釉薬のかかりが、まるで龍の絵にも見えます。
趣のあるひびは、艶のある光沢の肌です。そしてその上から白濁の釉薬が、流れるようにまるで思い思いに流れる川のような跡になっています。
2011.01.19 水曜日
そういえば今年は七草粥を頂くのを忘れていました。
…と今頃気がついてもしょうがないのですが。でも健康でいい一年になりますように。
最近は全国的に風邪がはやっていますが、この七草鍋は、風邪気味の時にもぜひお勧めしたいです。
「七草鍋」 （from 貴族鍋 ）
虫喰釉碧衣湯のみは湯のみとしてだけでなく、酒豪の方の(笑)ぐい呑み代わりとして、また、焼酎カップとしてもお使い頂けます。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
2011.01.19 水曜日
貴族の方の料理で感心するのは、割合手にはいりやすい素材を使っているという点。
でも目のつけどころが違うのでしょう。いつも斬新さというか、アイディアにびっくりさせられてしまいます。
今回の「納豆のうす揚げさん包み焼き」、これはおもしろいアイディアですね。
いかにもお酒呑み！という感じがします。（いい意味で！）
『まあ、読んで字の如くの料理で、うす揚げさんに納豆をいれてフライパンで焼いただけ。
これを生姜醤油で食べるんだけど、パリパリに焼けたうす揚げさんとネットリした納豆の食感と味わいが実に旨い！超簡単メニューだけど納豆好きにはオススメだよ～ん。』
とのことです。
そして、今回の鍋のダシにもびっくり！
鍋のダシは、昆布＆鰹＆煮干しの和風出汁に牛乳を加えて、酒、昆布茶、海塩、醤油で味つけ、ニンニクと韓国唐辛子を入れる。
ぜひこちらをご覧ください。↓
『辛子明太子もつ鍋』 （from 貴族鍋 ）
牛乳を使った出汁にも合いそうな、白釉 のぐい呑み。
いつも書いていますが、もったりとした釉薬がかかっているところが大好きです。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
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・ぐい呑み「 白釉」（販売終了しました。）
2011.01.17 月曜日
淡碧（筒）
ほんのりと緑がかったクリーム色の地に、淡い碧の乳濁釉がかかています。
上からかかっている淡碧の釉薬は光沢があり、虫喰いが出ています。
同時になめらかな手触りで、発色は淡くやさしい色です。
その「手触り」「発色」の微妙な組み合わせが、また絶妙でもあります。
画像（下）のように、作品によっては、窯の位置によるものでしょうか、クリーム色というより緑色がより強く出たクリーム色になっている作品もあります。この色の変化のグラデーションもまた面白いです。（作品個々に違います。）
サイズはご確認ください。
2011.01.11 火曜日
萩原啓蔵の釉薬の中でも、青（ブルー）の釉薬がとても個性的です。
同じ青でも青、蒼、藍…そして碧青、紫青…と、微妙な色の違いがあります。
蒼カイラギ
薄く光沢がかかった蒼のカイラギです。派手さを押さえた渋い雰囲気があります。
『実際に手にしてみると思った以上に重量感のある青色で、落ち着いたカイラギ部分、岩のようなゴツゴツしたカイラギの部分があり、そのときの気分で飲み口を変え、いろいろな風景が楽しめます。（お客様のご感想より）』
蒼乳濁
黒い地に蒼の釉薬、そしてその上からさらに青みがかった乳濁の釉薬がかけられています。乳濁の中には、青い点が広がり、とてもおもしろい「景色」です。
蒼釉
紫がかった蒼い地に、乳濁の混ざった明るいブルーの釉薬がかかっています。
とても色彩が変わっている作品で(青いぐい呑みというのがそもそも少ないのではないかと思いますが)その中でも不思議な魅力がありますね。
淡青泡
黒いカイラギに、淡く明るい青が、泡のように流れている、というのでしょうか。もしくは雲が立ち込めている、という表現がいいのでしょうか。
青と表現しましたが、なんともロマンティックな青、（碧がまざったような）ふんわりした青です。
幻想的な作品です。同時に、力強さを感じます。
青のしぶき
この作品で一番注目して頂きたいのは、釉薬で表現している、青いしぶきの勢いです。
このぐい呑みは、外側と内側の風景が、まるで「動と静」のような、激しさと静かさをあわせもっているような作品です。釉薬で表現している、青いしぶきの勢いがすばらしいです。
青い釉薬を使った作品の特集をしています。
ぜひご堪能ください。
2011.01.10 月曜日
