料理とぐい呑みシリーズ 第二十弾です。

正確に書きますと、抹茶茶碗をお料理に使う、ということですが、シリーズに入れました。
ともかくおいしそうなお料理 + 啓蔵作品 ということでご紹介いたします。


鰆というのは、春の魚ということで、春の鍋だそうです~。



春鍋 鰆

抹茶茶碗
『春鍋』
  (from 貴族鍋


カイラギの抹茶茶碗には「菜の花と山うどの酢味噌和え」を。
私は、大人になってからうどやみょうがを食べるようになりました。(子供のころは良さがわからなかったのかもしれません。)
こういう一品を、カイラギ抹茶茶碗に盛り付けるというのは、なかなか渋いですね。
(まるで小料理屋さんの料理のように見えます。)






*画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。)


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抹茶茶碗



                     



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