ぐい呑みの風景、料理とぐい呑みシリーズ 第四十二弾です。
今回の鍋にも使われていますが貴族さんの料理には、隠し味としてよく「こぶ茶」が登場します。
それに影響されて、我が家でもこぶ茶を購入してみました。
まだ使いこなせてはいませんが、新境地が拓けるのではないかと期待しているところです。（キリッ）
『寄せ鍋』 （from 貴族鍋 ）
個人的には、このぐい呑み「白釉」の、もこもこ感のある釉薬が大好きなのでした。
使って頂けて本当に光栄です。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
2010.10.09 土曜日
私の友人で関西出身の方は、例外無く、タコが好きです。なにかそういうものがあるのでしょうか。
貴族さんいわく「タコ好きに悪人はいない！」だそうです。
全然関係無いけれど、受験グッズとしてもタコを置いたりしますよね。
置くとパス（合格） → オクトパス → Octopus (笑)
『甘鯛の一夜干し、茹でタコ刺身、長芋短冊のなめ茸和え、冷やし茄子、キュウリのＱちゃん、そして透明な力水～』 （from 貴族鍋 ）
それにしても、Amazonの段ボールのお話とか。。。(笑)
ご興味のある方はぜひ本文をご覧ください。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器 （販売終了しました。）
2010.10.09 土曜日
酢だちは「酢橘」と表記するのですね。（初めて知りました。。。恥）
画像からいい香りがしてきそうな感じ。
ところで、どうして「うす揚げ」に「さん」がつくのでしょうか？
うちの近くのスーパーでも、時々、人参「だけ」、「人参さん」と書かれて表記されることがあって、不思議だなあと思っていました。
でも「さん」をつけると、なぜだか、いつもにも増しておいしそうにもみえますね。
。。。。。。ん！それはスーパーの作戦だったのか！(笑)
『すだち鍋』 （from 貴族鍋 ）
彩（色どり）も考えていらっしゃるのでしょうか、蕎麦を2種類をゆがくなんて手をかけてますね。
みどりが映えて美しいです。（！）
食卓の色合いが、なんとも素敵なナチュラルカラーになっています。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
▼商品のページ
・ぐい呑み 白乳濁 （販売中）
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器」（販売終了いたしました。）
2010.10.09 土曜日
ずいぶんと久しぶりの更新です。
大変申し訳ありません。ちょっと宇宙旅行していました。（嘘です。）
これから少しずつ、更新もしていきたいとおもっておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
梅かつお（梅を細かくたたいたもの）とか、もずくとか。唾液が出そうなメニューです。
「肉のタタキ」 （from 貴族鍋 ）
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
肉のたたきはカイワレをまいて食べるんですって。ひーふひーふ。おいしそう。
【ぐい呑み】 「 乳濁釉虫喰い」（湯のみとして販売しています）
【酒器】「啓蔵酒器 釉の酒器」
2010.09.22 水曜日
いつもお世話になっております。大分県のNです。
本日、無事に商品が届きました。
今回は、ダンボールが予想より大きかったので驚いたのですが、開封して納得しました。
大変丁寧な梱包で、ショップの皆様の丁寧さには本当に感謝しております。
さて、いつものとおり手を石鹸で清めてからの楽しい開封作業を行って、まず大注目の
試作品の抹茶碗を見て驚きました。
ＨＰで紹介されていた作品とは似ても似つかない作品でした。
いままで、啓蔵先生の抹茶碗＝カイラギと思っていたところ、先着プレゼントの画像を
見て渋い作品だと、欲しいなぁと思っていたのですが、私がいただいた作品は、先生の作品では見たこともない釉薬の色で正直土肝を抜かれました。
茶色が基調なんですが、色々な釉薬（紫・蒼・碧・白に見えますが・・・。）がまるでオー
ロラのようにうねりながら下に流れる様は圧巻です。先生の作品の特徴である虫食い
が控え目に入っている様も夜空の星を想わせ、やはり先生の作品は宇宙を想わせる
と一人手に取りニンマリしております。
この度はこのような素晴らしい抹茶碗をいただき、本当にありがとうございます。
「涌雲」と「茶白」については、使用後に詳しい感想を別途送らせていただく予定ですが
（あくまで使用したらですが・・・。）、「涌雲」は画像で見るより遥かに綺麗な作品だと思い
ます。特に釉薬の色が秀逸で、確かにオパールのように光りの具合で様々な色に見えます。
「茶白」については、白釉のボリュームが半端ではなく、今までお譲りいただいた作品の中で一番モッタリ懸かっている作品です。
今回、お譲りいただいた２作品とも紹介されていた画像のものでしたので、想像どおりの部分もあれば、私の貧相な想像など及びも付かない部分も見れてとっても良かったです。
今は「紋跡」と「星雲」に嵌っていますので、いつ使用するかは未定ですが・・・。
こんなに啓蔵先生の作品に嵌るとは思っていませんでしたが、本当に嬉しい誤算です。
これから作陶には厳しい季節となりますが、啓蔵先生にはいつまでも素晴らしい作品を発表し続けていただくためにもお体ご自愛いただくようお伝え下さい。
それでは、今後ともよろしくお願い致します。
（大分県 N様）
（店長）
N様からの感想をご紹介するのが遅くなってしまい申し訳ありません。
N様に喜んで頂けて本当にうれしく光栄です。
特別プレゼントの抹茶碗、そしてぐい呑み、それぞれにN様のお手元で末永くご愛用を頂けると幸いです。
ゆっくりでかまいませんので「涌雲」「茶白」 をご使用されたときのご感想をぜひお聞かせください。
作品を眺めているだけのときと、お酒を入れて実際にお使いになったときとでは、また違った感覚があることと思います。
（実際にお使いになって作品をご覧になれるのは、購入された方「だけ」の特権ですものね！）
N様にはいつも暖かい心強いメッセージを頂き、本当に感謝しております。
今後共どうぞよろしくお願いいたします。
2010.07.02 金曜日
6月というのは体調を崩しやすいですよね。どうぞみなさまもお気をつけてお過ごし下さい。
おなかにくるようなときには、大根おろしやうどん、梅干など、胃腸にやさしそうです。
はやく元気になってくださいね。（かなり時間差がありますが…すみません。）
『キャベジン鍋・うどんバージョン』 （from 貴族鍋 ）
『冷たいビールは胃腸によくないので、常温のお酒と赤ワインでヤラカスことに～♪
はいっ、こう見えて体のことをちゃ～～んと考えてたりするんだよね。
自己管理は、デキル男の証！（ｳﾌｯ）』
↑一応ご紹介しておきます。（笑）
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
・ぐい呑み「 小雪釉」（販売中）
2010.06.21 月曜日
おなかにやさしい料理です。
『できるだけ胃腸に優しげな「キャベジン鍋・雑炊バージョン」をヤラカスことにしてん。
キャベジンっと聞くだけで効きそうな気せぇへん！？(-公-、)
』
します！します！おなかにやさしい鍋
キャベジン鍋
『キャベジン鍋・雑炊バージョン』 （from 貴族鍋 ）
『大根おろしは汁を切らすにデフォのままやねん。 そこへお酢を多めに入れんねん。
そうすると大根の辛味が和らぐねん。 そして旭ポンズやねん。 これを鍋のつけダレにすんねん。』
大根おろしが大好きな私としては、すごく参考になります。もちろん私もおろし汁もしっかり頂きます。（大好きなので）
元気が出てくるお料理ですね。
そして、ぐいのみは豪快な、啓蔵作品のカイラギ「紋跡」です。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み「紋跡」 （販売中）
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器 （販売終了しました。）
2010.06.21 月曜日
星雲
この作品をここ１月ほど毎日使用していますが、飽きることのない作品ですね。
ぱっと見た感じ（画像）だと黒系に白濁の釉薬に見えますが、実際は黒から蒼へのグラデーションに薄めに掛けられた白濁釉が綺麗な作品です。
そのうえ虫食いが多数有り、白や茶色（金色？）等いろいろな景色がとても素敵です。
白濁釉の虫食いは焼酎等の透明なものを入れた時に気泡ができて照明下ではキラキラ輝いて見えます。特に私が気に入っている点は黒と蒼のグラデーションで、この作品は銘のとおり「星雲」のイメージにピッタリです。
私が譲っていただいた作品は、見込みの部分に鮮やかな蒼が入っており、飲み干した盃の底を見るのが楽しみで、ついつい呑み過ぎてしまいます。
是非多くの方に手にとっていただきたい、お勧めの一品です。
以上です。そろそろ鬱陶しい梅雨に入るようですが、啓蔵先生はじめ皆様お体に気をつけてお過ごし下さい。
それでは、次の作品を楽しみにしております。
（大分県 N様）
（店長）
N様いつもお心のこもったご感想をありがとうございます。
Ｎ様の書かれた『黒と蒼のグラデーションで、この作品は銘のとおり「星雲」のイメージにピッタリです。』というご感想を頂き大変うれしいです。
ご感想を頂いた6月13日は、「はやぶさ」がちょうど地球に帰還した日でした。
実は、2003年5月の打ち上げの2ヵ月後、啓蔵とともに「はやぶさ」が発射された内之浦ロケット基地へ出かけました。それだけに思い入れがあり、不屈の精神で長い宇宙の旅を終えてもどってきた「はやぶさ」に万感の思いがあります。
宇宙への思いというのは、誰しもがもつロマンのようなものかもしれません。
（啓蔵作品にも「宇宙」そしてこの「星雲」と関連する名のついた作品があります。）
それにしても、
『 私が譲っていただいた作品は、見込みの部分に鮮やかな蒼が入っており、飲み干した盃の底を見るのが楽しみで、ついつい呑み過ぎてしまいます。』
には少しくすっとしてしまいました。
どうぞ呑み過ぎにはご注意ください。でもほんの少しの呑み過ぎでしたら楽しくてよいですよね。
本当にありがとうございました。
星雲 （販売中）
2010.06.14 月曜日
■土色
きめの細かいカイラギが美しく本当に“素晴らしい”です。
数年前に、たまたま啓蔵さんのHPを見つけ、啓蔵さんの作品に引き込まれるきっかけとなった作品でもあり、私の中ではカイラギというと『土色』や『紋跡』の風景が真っ先に思い浮びます。
作品の紹介にも書かれてありましたが、側面は曲線模様のカイラギで、内側は直線的な表情、口元は大きめで縦に流れたカイラギの風景がとても綺麗で、土の色の釉薬と一体感があり不思議とずっと見ていても飽きずカイラギが堪能できます。
啓蔵さんのHPに『世の中に無いものを作りたい』との言葉がありました。
ネットや、陶器店、美術館などでもカイガラギの作品を意識して観ますが、未だ同じような作風に出会った事がなく独創的で素晴らしい事だと思います。この様な作品を手にすることが出来本当にうれしい限りです。
大切にさせていただきます。
■おまけ作品
側面は沢山の小さい虫食い、内側は釉薬が裂けたような大胆な線状のひび割れ模様。
これは、まさに私好みでツボにはまりました。しかしなぜこの様に釉薬が裂けるのか不思議でたまりません。
この様な作品を手にする度に、窯の中で一体どの様な変化がお気、このような作品が出来上がっていくのだろう？と、出来る過程の釜の中をのぞき見て見たい気持ちになります。
雪を連想させる白地の作品ですが、よく見ると所々に全体で１０個程のブルーインクが跳ねたような青い点模様があり、これも不思議です。とても気にいっています。大切にいたします。
これからも、すばらしい新作を楽しみにしています。
(追記)
以前にサービスでいただいた、鹿児島のシラスを使った茶碗が焼きあがりました。
シラスの効果かどうかは定かではないのですが（まったくもってわかりませんが）、所々に”ぽっこり”虫食いが出ました！
基礎が同じ釉薬で、シラスを混ぜていない方には虫食いは１つも出ていないので、やはりシラスが何らかの影響をしているのだと、勝手な解釈をして喜んでいる次第です。！！
写真を添付します。
（東京都 Y様）
(店長）
Y様、ご感想をありがとうございました。
土色は、カイラギ作品のいちばん根幹となるような作品です。
啓蔵作品を販売した初期から取り扱っていた作品ですが、このぐい呑み土色は、今回のY様のご購入でお取り扱い終了となりました。
ですので別な意味でも感慨深く感じています。
土色のおもしろいところは、Y様も書かれているように内側と外側（側面）とで表情が違うところです。
そんなおもしろいカイラギが、偶然なのか必然なのか、ともかく出ているところに驚いてしまいます。
ぜひ、末永くご愛用を頂ければ幸いです。
Y様はご自身も陶芸をされるのですよね。
画像をありがとうございました。私は専門的なことはわかりませんが、もしかすると、Y様の推理は当たっているかもしれません。
ともかく、ぽっこりと出た虫食いに乾杯！ですね。
本当にあたたかな気持ちにさせて頂きましてありがとうございました。
今後共どうぞよろしくお願いいたします。
*ぐい呑み 「土色」お取り扱い終了となりました。
2010.05.26 水曜日
ぐい呑みの風景、料理とぐい呑みシリーズ 第三十弾です。
「乳濁釉虫喰い」は、啓蔵ギャラリーWebショップでは湯のみとして販売していますが、実は大ぶりなぐい呑みとしてもお使い頂けます。
ですので、今回は「ぐい呑み」としてご紹介いたします。
『豚バラのねぎま風鍋』 （from 貴族鍋 ）
「長芋たんざくの梅肉和え」のおいしそうなこと！思わず唾液が出てきそうです。
ロースを使った鍋なのですが、
『鍋のダシは、いつもの昆布＆鰹＆煮干しの出汁に酒、みりん、醤油、昆布茶、岩塩、てんさい糖で、ちょっと濃いめ甘めの味つけ。 イメージ的には、うどんの出汁より蕎麦の出汁って感じ～（わかる？）。 』
とのことで、シンプルながらも肉の旨みを味わえるような感じなんでしょう。
お酒がすすみそうなお料理です。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み「乳濁釉虫喰い」 （販売中）
・酒器「 啓蔵酒器 釉の酒器」 （販売終了いたしました。）
・片口鉢「心の葉」 （販売中）
2010.05.22 土曜日
ぐい呑み 蒼釉
いつもお世話になっております。
また、この度も大変お世話になりました。
ご報告が遅くなったこともお詫び致します。
この度は、父親の誕生日祝いに「蒼釉」をお譲りいただきありがとうございました。
普段は陶芸作品に興味のない父親が「これは、鑑定団に鑑定して貰うか」と下手な冗談を言うほど気に入ったようです。誕生日のラッピングも素晴らしく、普段はビリビリ破くのに戸惑いながらも懸命に開けていたのにも笑ってしまいました。
作品の感想は、白土ベースに蒼い釉薬、それに蒼乳濁がかかった凄く輝いた作品でした。
もこもこの蒼乳濁のターコイズブルーはまるでインディアンジュエリーを思わせるようで、今の時期の蒼穹を見ているようでした。私も、自分用にお譲りいただこうかと思っております。
また、店長殿のご厚意で父親と酌み交わせるよういただいたぐい呑みは、白土ベースに黒と蒼の釉薬、その上に乳白色の釉薬も大胆に掛けた一品で、販売作品の中では「縄雲」に近いようですがベースが茶色では無いこと（黒）、地の模様が網目ではないことから現在の販売作品には見受けられない作品でした。とても不思議な地色と相変わらず大胆な乳白釉でとても素敵な作品です。
父親と一緒に「赤兎馬」という焼酎をいただきましたが、とてもおいしく頂けました。
前回、お譲りいただいた「天の川２」と「星雲」ですがやっと「星雲」を使う決心がつきましたので、また感想は送らせていただきます。
それと、今回お譲りいただいたおまけのぐい呑みは、父と酌み交わすため泣く泣く実家に置いてきたことも併せてご報告致します。
それでは、次回もよろしくお願い致します。
（大分県 N様）
（店長）
N様、いつもありがとうございます。
お父様に喜んで頂けてうれしいです。ラッピングをあけるときのお父様の様子が目に浮かぶようで、とてもうれしいほんわかとした気持ちになりました。
きっと親子でくみかわす「赤兎馬」という焼酎はおいしかったことでしょう。
ご実家にもマイぐい呑みがある、というのはそれはそれで楽しみなことですね。
蒼釉は、とても色彩が変わっている作品です。青いぐい呑みというのがそもそも少ないのではないかと思いますが、その中でも不思議な魅力がありますね。
以前から、N様は、天の川2と星雲の作品のうち、どちらを先にお使いになるか、迷っていらっしゃったのですよね。とてもそれがほほえましくもあり（申し訳ありません。）、うれしくもあり、光栄なことでもあります。お酒を実際に召し上がられましたらご感想をぜひお寄せください。楽しみにお待ちいたしております。
2010.05.11 火曜日
啓蔵作品をお買い上げくださった大阪のM様のブログをご紹介します。
たくさんお買い上げ下さいまして本当にありがとうございます。
・楕円鉢 薄紫雲（大、小セット）
*小サイズはお取り扱い終了となりました。
・片口鉢 心の葉
・虫喰釉碧衣湯のみ *お取扱い終了となりました。
・乳濁釉虫喰い *お取扱い終了となりました。
・ぐい呑み 薄紫雲
『ところで、やっぱ写真より実物はスゴイなぁ～！っと改めて痛感したワケであるが、そんなことをつくづく考えてみると、Web管理者が常日頃から「如何に作品をどう表現しようか？」っと悩み続けてるのが痛いほど分かる気がしたよ。
やっぱ、伝える側の難しさってことでしょうね。
でも、それはそれでいいのかも！？ だってぇ、実物を手に取ってガッカリするより「うわぁ～スゴイ～♪」っと感動するほうがいいもん。』
（店長）
本当に耳が痛いというか、でもうれしいというか、複雑な心境であります。
実際の方がよかったと伺うと、申し訳ありません、と思いつつ、正直うれしかったりもします。
とは言え、これからも撮影技術をあげるべく精進したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。(たくさんお料理でお使い頂けるとウレシイです。)
2010.05.11 火曜日
ぐい呑みの風景、料理とぐい呑みシリーズ 第二十九弾です。
最近野菜が高いので（特に茄子が）うらやましいです。
厚揚げも大好きな私です。（関西の方って、厚揚げ”さん”、飴”ちゃん” と呼びますよね。丁寧な言い方ですよねえ。）
『赤茄子と真たら鍋』 （from 貴族鍋 ）
『赤茄子って茹でると皮の色が飛んじゃうんだよね。 っで、煮るとメチャ柔らかくなってウマウマ～なのよね～ まるで、すべてアナタ色に染まる～って感じの茄子。』
アナタ色に染まるっていいですね。
みどり色に染まるとか。いろいろありますが。（笑）
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み（お取り扱いしておりません）
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器 （販売終了しました。）
2010.05.11 火曜日
ぐい呑みの風景、料理とぐい呑みシリーズ 第二十八弾です。
ぶりの白子ちりなべ、ってすごく贅沢ではないですか？
それから、個人的には「根菜グリル」が気になります。れんこん大好きですから。
『ぶりの白子ちりなべ』 （from 貴族鍋 ）
やはり、こういう日本酒にはしぶいぐいのみが似合います。
お使い頂いているぐい呑みは、もう販売していない啓蔵作品ですが、啓蔵作品がいろいろな方のお手元でずっとお使い頂けているというのはうれしいものです。本当にありがとうございます。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・ぐい呑み（お取り扱いしておりません）
・酒器「啓蔵酒器 釉の酒器 （販売終了しました。）
2010.05.11 火曜日
「天の川２」の初見の感想ですが、私のイメ－ジどおりの素晴らしい作品でした。
剰りにも頻繁にＨＰで鑑賞させていただいてからかもしれませんが・・・。
店長殿が「天の川」と比較して少々おもしろみがないと感じた部分を是非教えていただきたい、是非「天の川」を生で拝見してみたい気分です。
ゆったりした白釉、白土ベースに黒い釉薬、茶色の虫喰い、私は十二分に堪能致しました。
(大分県)N様
（店長）
以前に天の川という作品があったのですが、天の川2はそれに比べておもしろみが無い、ということで価格を下げた経緯がございます。
N様からご質問を頂きましたので、どんな違いがあっただろうと思い返してみるのですが、天の川も天の川2も全て、売り切れてしまい比較のしようがありませんでした。思い返してみると、それぞれにおもしろい個性があり、どれが劣っている、といものでもなかったような気もいたします。
実は、以前にも触れたことがございますが、いろいろな種類のぐい呑みを並べて比較して撮影したらわかりやすいのでは…とご提案くださったのがN様です。
とてもすばらしいご提案を頂き本当に感謝しております。
それだけに、もっとはやく私がこれに気づき、天の川と天の川2の違いを（実際に並べて）撮影しておけばよかった…と今更ながら反省をいたしております。
とは言え、たぶん天の川2は、N様のお手元でご愛用頂く運命（のようなもの）というかご縁があったのかもしれません。本当にありがとうございました。
*天の川2はお取り扱い終了となりました。
2010.04.26 月曜日
