今回の料理のご紹介は盛りだくさんです。
しかし、今回の貴族さんの記事には、もうひとつお勧めがあります。
それはデジカメで撮影されたという動画。

内容も非常にすばらしい（かっこいい）のですが、なにより、デジカメであまりブレもせず、これだけの動画が撮影できるというのはすごいことではないでしょうか。
啓蔵ギャラリーでも、作品をご紹介するのに動画も試してみようかと思っているところです。
それは写真だけではなくて動画にすることによって立体感をお伝えできるのではないかと思っているからなのですが、現在準備中というか修行中(笑)です。
なかなかうまくいきませんが、挑戦してみたいと思っています。


それにしてもぶっちぎりでゴールに走りこむ快感、というのを、私も体験してみたかった。。。と思うのでありました。（たぶん無理ですが：笑)
















『肉じゃが / もやしと椎茸の玉とじオイスターソース炒め　他 』　2日分　（from 貴族鍋 ）

肉じゃがなどの煮物を盛るには、楕円鉢がもってこいです。
深さがあるので汁ものでも大丈夫というところが重宝します。
ちなみに私は、豚肉で作る方が好みです。というか、全般的に牛肉より豚肉の方が好きです。


*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）


【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・楕円鉢「薄紫雲」
・ぐい呑み「薄紫雲」　（販売中）
・酒器「啓蔵酒器　釉の酒器　（販売終了しました。）

料理の上手な方は、段取りの良さとか、手際がよいというか、そのあたりからして違いますよね～。

広いキッチンでなくても、たくさんの道具が無くても、料理を楽しめる、というのが画像から伝わってきて、毎回のことながら感心しております。






『チャプチェ / 青椒肉絲（チンジャオロース）』 　（from 貴族鍋 ）

画像をみているだけでも、食欲がわいてきそうです。
青椒肉絲とか海老チリとか個人的に大好きなので、もう、よだれが。。。（あら失礼しました。）



*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・楕円鉢「薄紫雲」 (販売中)
・片口鉢 心の葉　（販売中）

8月のブログの記事ですが（遅くなりまして申し訳ありません。）さっそくご紹介したいと思います。

おいしそうな料理の写真を拝見すると、おなかがすいてきます。
すごい高級な素材ではなくて、どこにでもあるような素材を使っているのに、なにかセンスが違う「おいしさ感」があるのですよね。
しかも、そのなかで啓蔵作品を使って頂けることがとてもうれしいです。

冷蔵個の中にある材料で作る「アルモンデ料理」だそうですが、なかなか～。すごいです。










『えのきポン酢の梅肉和え　/　手羽先の柚子胡椒焼き』 　　 （from 貴族鍋 ）

えのきの上に梅肉をのせるところなど、本当に細かいところまでこだわっています。
写真はご紹介していませんが、個人的には「冷やしトマトの出汁風味」に興味があります。
考え付かなかった取り合わせなのですが、どんな味なのか食べてみたい。
とは言うものの、今年の夏はトマトが高価だったので、私自身はなかなかトマト自体を買えませんでしたが。。。

ところで、ぐい呑み「 青濁垂」ですが、今でもお問い合わせがよく来ます。
すでに販売終了になってから長いのですが、惹きつけられるものがありますね。

一番下の写真には啓蔵作品の、「青濁垂」（ぐい呑み）、釉の酒器（注器）、心の葉（片口鉢）、丸大皿（非売品）が写っております。
いつもありがとうございます。


*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】
▼商品のページ
・片口鉢 心の葉　（販売中）
・酒器「啓蔵酒器　釉の酒器　（販売終了しました。）

「長崎ちゃんぽん鍋」って何？





「長崎ちゃんぽん鍋」


「イカ納豆オクラ和え」



「長崎ちゃんぽん鍋」と「イカ納豆オクラ和え」　（from 貴族鍋 ）

　　　　　　　*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）


市販の生ラーメンのスープを利用して「醤油ラーメン鍋」「味噌ラーメン鍋」「豚骨ラーメン鍋」などと応用できそうですね。このアイデア、いただきです。

ん？　「赤いきつね鍋」？？？？


【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・片口鉢 心の葉　（販売中）

【楕円皿】薄紫雲　【片口鉢】心の葉　のダブル・キャストでは絶対に掲載させていただかなくては！

「海老とアボガドの水餃子鍋」　　なんて新鮮な響き！


と思ったのですが。








「海老とアボガドの水餃子鍋」　（from 貴族鍋 ）

　　　　　　　*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

何と、今回は、ヒューマンエラーのハットトリックだとか。

その１．餃子の皮
その２．昆布のだし汁



その３．問題。　さあ、何でしょう？

正解はこちらをご覧ください。　


【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・楕円鉢「薄紫雲」 (販売中)
・片口鉢 心の葉　（販売中）

おなかに（宿酔いに？）優しそうな夏向きのメニューですね。






『みず菜とエリンギの湯豆腐／胡瓜とみょうがのタコ酢』　

（from 貴族鍋 ）

みょうがは大好物です。卵とじにしてもおいしいですね。
でも、食べすぎて物忘れしないようにしましょう。


*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】
▼商品のページ
・片口鉢 心の葉　（販売中）

おかずと、啓蔵の皿の色がとても合っています。
コチュジャンのこくマヨ炒めも、青梗菜と椎茸の煮物も本当においしそうです。
けっこうこれはご飯がすすみそうです。






『コチュジャンのこくマヨ炒め』　（from 貴族鍋 ）


おかずと、啓蔵の皿の色がとても合っています。

貴族の方のページ、なかなか写真がいいのです。
料理やうつわの写真に限らず、なんというか、いい写真があって雑誌をみるかんじ。
というよりも、はらドーナッツって、おいしそうです。先日某アメリカからきたというドーナッツを食べましたが、やっぱり私はくどい味よりも本来のドーナッツの生地の味が好きなのですよね。

いつもありがとうございます。



*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・片口鉢 心の葉　（販売中）

私の大好きな厚揚げ！色合いも合ってておいしそうです。
鯨って、そういえば小学校の給食以来食べていないような（古っ）





『鯨のハリハリ鍋』　（from 貴族鍋 ）

iPadいいですね。息子さんががんばって、貴族パパさんからゲットできますように！
コメント欄を読んでいると、漫才のようで思わず笑ってしまいました。


*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】
・楕円鉢「薄紫雲」 (販売中)

片口鉢　心の葉


こんばんは～！
さきほど、無事、心の葉を受け取りました。
きゅんとくるネーミングどおりの、色、形ともステキな器ですね♪
それから、渋・粋な抹茶碗（超々嬉しいです♪）まで、本当にありがとうございます！！
今、米ぬか入りのお湯の中でコトコトとやっています。

去年、益子に１泊で出かけた際、初めて陶芸にチャレンジしたのですが、不器用な私でもなんとか（本当に何とかですが）形になって、ものづくりの楽しさをほんの少し経験しました。
啓蔵さんが近くにいらしたら、弟子入りしたいです（笑）
ステキな作品、そして抹茶碗、ありがとうございましたとお伝えくださいませ。

それでは、また！
（千葉県　Y様）


（店長）
ご注文の際に
「心の葉、再販のお知らせに飛びついてしまいました～（笑）届くのを楽しみにしております。」
というメッセージを頂戴いたしました。本当にありがとうございます。

陶芸をなさったのですね。私もちょっとだけ挑戦したことがありますが、まったくだめだめでした。（笑）　
ですので形になったというだけでもすごいです。
でもその上であらためて啓蔵作品をみてみると、また違った目で眺めることができるのではないでしょうか。
これからも啓蔵作品や啓蔵ギャラリーWebショップをどうぞよろしくお願いいたします。




片口鉢　心の葉 販売中

本当に参考になります。
ものすごい高い食材ではなくて（失礼）、ここまでおしゃれでおいしそうなおかずができる！
主婦の星です。（って貴族さんは男性の方ですが）







『キハダマグロのカルパッチョ』　
（from 貴族鍋 ）


ところで、
…白い力水って。（笑）

…デザートって。（笑）



*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）

【啓蔵ギャラリーWebショップ】

・円皿　（販売しておりません。）
・片口鉢 心の葉　（販売中）