『湯豆腐』 料理とぐい呑み(60)
ブログで料理を紹介している貴族さんの記事です。
啓蔵作品を使って頂いて本当に光栄です。
今回の湯豆腐でびっくりしたこと、それは、湯のみの使い方です。
『鍋は昆布出汁ね。 っで、つけダレの出汁醤油は鍋に湯呑みを入れて、こんな感じに温めてヤラカス作戦!』
とのことです。確かにぐらぐら煮立たせるわけでもないので、じんわりとあたためて使うにはおもしろい使い方ですね~。
『湯豆腐 』 (from 貴族鍋 )
体調をくずした時に、湯豆腐はぴったりですね。
締めの雑炊も体があたたまりそうです。(おなかがすいてきました。)
いつもながら画像に感謝です。
*画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。)
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・ぐい呑み「山霞貫入」 (販売中)
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