『牡蠣のあんかけ鍋焼きう m9( ・ω・)どぉぉぉん！ 』 料理とぐい呑み(81)
最初にお断りしておきますが、”きう m9( ・ω・)どぉぉぉん”というのは、貴族さんの表記どおりにしたもので、決して文字化け？？をしているのではありません。
顔文字がいかにも、パワーが出てきそうな感じですね。
この鍋のポイントは、あんかけでしょうか。
『ダシに白葱、椎茸、生姜をいれて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉でトロ味をつけてから玉子とじにしていく。』
あんかけにすると、体の芯から本当にぽかぽかとなりそうです。
個人的には生姜が大好きなので（生姜おろしにするよりも、千切りにして入れる派！）
とても参考になりました。
風邪をひかれている皆さま！ぜひお試しください。
『牡蠣のあんかけ鍋焼きう m9( ・ω・)どぉぉぉん！ 』 （from 貴族鍋 ）
墨渦釉のぐい呑みが合いますね。
この墨渦釉のぐい呑み、とても気品がある作品に思います。
決して派手じゃないのですが、きりりとしたイメージが、清々しいです。
*画像の使用許可を頂いております。（ありがとうございます。）
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